تعتبر أرض مصر مصدرًا غنيًا بـ مجموعة متنوعة من الخضروات العشبية ذات المزايا الكثيرة في الطب التقليدي والحديث. كانت هذه المواد الطبيعية في علاج العديد من الأمراض، بدءًا من الآلام الجهاز الهضمي